スジエビ学名：Palaemon paucidens De Haan, 1844の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。国内の淡水域にもっとも普通に見られる。食用とされた歴史も非常に古い。淡水、ときに汽水域などにいる小型のエビでテナガエビとともに流通上は川エビとされるもの琵琶湖の郷土料理 えび豆 内容量 1パック（180g） 原材料 大豆（遺伝子組み換えでない）、スジエビ（琵琶湖産）、しょうゆ、砂糖、酒、みりん 賞味期限 冷蔵5日 （酸化や風味の劣化が発生することもございます。 期限に関わらず、開封後はお早めに琵琶湖の恵みを受けた専門店ならではの鮮度のよい川魚をご賞味ください。 また、活魚の卸だけでなく、毎日新鮮な川魚を昔ながらの味で調理して店頭にて販売もしています。 えび豆 しじみ生姜煮
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琵琶湖 えび豆- 小鮎、もう見た目が美しいですね。めっちゃ美味しかった。小鮎は琵琶湖産です。 そして、うろり(ごり)。うろり＝琵琶湖の固定種でハゼ科のお魚だそう。 こんな感じで、ちりめんじゃこを少し小ぶりにした感じ。ご飯無限に食べれそう。 そして、えび豆。琵琶湖産の「スジエビ」を使用し、海老の出汁を大豆が十分に吸収し、ふっくらと甘辛く炊き上げるのが、滋賀県の伝統食「エビ豆」です。 近江八幡市にある「 川田商店 」は、滋賀県内の中でも大変評判が高く、中でも秘伝の製法でつくる「えび豆の佃煮」は地域の皆さんに愛される一品。
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琵琶湖産天然スジエビ（シラサエビ）と国産大豆の佃煮 えび豆は滋賀の人気お惣菜。琵琶湖の漁師直送でお届けします。uoebi004琵琶湖産 天然 えび豆 910g LLサイズ 箱入 滋賀県 郷土料理 お取り寄せ 魚友商店 送料無料 滋賀の幸 通販 Yahoo!ショッピング琵琶湖名産 えび豆 えび豆煮とも呼ばれる琵琶湖周辺の伝統料理です。 日常食のほかに、「エビのように腰が曲がるまで、いつまでもまめに暮らせるように」と長寿祝にも作られます。 ふっくらやわらかく炊いた豆と天然のえびの上品な味わいをどうぞ。 商品番号 t0006 内容量エビ 等 小あゆ イサザ モロコ エビ ゴリ ふな飯漬 ふな酒粕漬 鰻蒲焼 (炭火焼） 高島市今津町今津55 加工 52 鮮魚 （有） 魚友 （0740） 22－0246 （0740） 22－2991 800～10 水（祝祭日の場合 営業） 琵琶湖産 淡水魚介類 湖魚の佃煮 甘露煮
甘辛く煮たえび豆やかき揚げとして、昔から今も 変わらず地元から愛されている湖の幸『スジエビ』。 その中でも真冬の滋賀県高島市マキノ町沖合、 水深60～70mの深い場所で生息しているしっかりと 身がしまった厳選された琵琶湖産「スジエビ」を 使用しております。えび豆煮とも呼ばれる琵琶湖周辺の伝統料理です。 日常食のほかに、 「エビのように腰が曲がるまで、いつまでもまめに暮らせるように」 と長寿祝にも作られます。 滋賀県産の大豆と琵琶湖産のえびを お楽しみください。 琵琶湖えび煎餅という名前に偽りなし。 というか、琵琶湖にエビがいるなんて知りませんでした(笑) なんか琵琶湖ってブラックバスとかしかいないイメージがあったので個人的には意外でしたね。 滋賀県産『近江米』を使用 滋賀県野洲市。
（琵琶湖ホテル倶楽部会員価格 ￥26,500） （壱の重）十九品 きんとん、栗甘露煮、いか黄金焼、子持鮎甘露煮、えび豆、 金箔黒豆煮、たら煮、味付数の子、近江牛しぐれ煮、 トラウト幽庵焼、穴子八幡巻、てまり餅、味付いくら、あわび煮、えび豆 100g 琵琶湖周辺の郷土料理「えび豆」です。 国産の大豆と滋賀県琵琶湖産のすじえびを炊き合わせました。 夕飯やお酒のあてはもちろん、お弁当のおかずにも活躍するカルシウムたっぷりの一品です。 原材料 大豆（国産）（遺伝子組み換え琵琶湖の美味しい湖魚料理あれこれ 21年1月26日 琵琶湖は400万年の歴史を有する世界でも有数の古い湖です。 その悠久の歴史が琵琶湖に50種類を超える固有種を含む1,000種類以上の多様な動植物を育んできました。 このような多様で豊かな恵みのもと
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当店は、琵琶湖の東岸に位置し、豊かな自然と歴史情緒あふれる近江八幡市に店を構えております。 沖島の漁師から旬の新鮮な湖魚を仕入れ、加工直売しております。 佃煮をはじめ、天ぷら、鮒寿しなどの特産品まで豊富に取り扱っております。 これをご縁に、これからも末永くお付き合いくださいますようお願い申し上げます。 お知らせいさざの佃煮 ：オイラは苦手なので食べてませ~ん^^;450円 えび豆 ：オイラの大好物♪琵琶湖で取れた小エビと大豆を甘辛く炊いたもの♪海老の旨みが美味しい♪500円 地物野菜も沢山売っており 琵琶近江商店のえび豆 琵琶近江商店では魚友商店さんのえび豆をお取り寄せしていただけます。 漁師であるじいちゃんが撮ってきた琵琶湖のスジエビを使用したえび豆。 箱を開けるとつやつやした、照り。 お醤油の良い香りが食欲をそそります。
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琵琶湖で獲れる小さな小さな食材、「スジエビ」。 スジエビといえば、「えび豆」！ ･･･というぐらい、滋賀ではポピュラーな郷土料理の「えび豆」。 ハレの日には家庭で作られ、またお土産としても一押し。 長く愛されてきた滋賀県民が誇るの伝統の味の一つです。 鮮度抜群、琵琶湖産のスジエビ 漁港の一日 佃煮店 店主が語る滋賀の郷土料理「えび豆 琵琶湖周辺地元のえび豆 は、 水も酒も入れずに煮る のが本当だと 地元の方から聞いたことがありますが 味が濃すぎると、飽きてしまうので、 私のレシピは酒を入れて あります。 ('^*)/えび豆は琵琶湖産のすじえびと大豆をしょうゆ、みりん、酢、酒、砂糖やざらめ等で作った調味料で炊いた（煮た）料理です。 ↓えび豆 すじえびは淡水のえびで、このすじえびが琵琶湖で獲れるので昔から琵琶湖周辺で作られてきた料理です。 えび豆はえびのように腰が曲がるまで、いつまでもまめに暮らせますようにという願いを込めて作られてきた縁起の良い
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美味しい湖魚のつくだ煮です あゆ・うろり・うろり豆・はすご・えび豆・石貝豆・すごもろこ・鮒ずし 他 美味しい湖魚の佃煮を毎日加工しています。 本当にごはんが美味しい、はじめての人でも、なぜか懐かしいと感じいただける、そんな自信の味です。えび豆 びわ湖にはテナガエビ、スジエビなど数種類のエビがおり、その中でもスジエビは佃煮、てんぷらにすると美味しいです。 定休日： 日曜日、祝日 営業時間：9：00～17：00 ※季節により時間変更あり 本日、品切れしておりました 本諸子 が小鮎とえび豆の佃煮2種類 琵琶湖八珍 天然物使用 魚友商店 北湖の漁師から直送！慶弔の贈り物にも最適です。 商品説明 琵琶湖八珍の天然物を使った 小鮎の浜炊きとえび豆の佃煮2種類が入ったセット
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えび豆とは 近江湖北地域が発祥の郷土料理に 「えび豆」という料理があります。 えび豆とはスジエビを 大豆と一緒に炊いたもので 長浜や米原などの湖北地域で 伝統的に食べられている郷土料理です。 滋賀県のおふくろの味 えび豆は琵琶湖産のスジエビと 琵琶湖の水遊び穴場スポットで本物のどら焼きの美味しさを味わえる「青木煮豆店」 JR湖西線「志賀駅」付近には、琵琶湖の中でも水が綺麗でのんびり気分が味わえる "松の浦水泳場" があります。 以前住んでいた我が家もちょうどこの場所でして 湖舟のおすすめお土産 姉妹店「至誠庵」のホームページにリンクしています。 そちらから購入していただけますので、是非ご利用ください！ ふなずし ふなずしパイ 琵琶湖産ホンモロコ 佃煮 琵琶湖特産川えび 佃煮 うなぎ山椒煮 琵琶湖の郷土料理
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びわ湖で獲れた小えび"スジエビ"と国産の大豆を こっくり甘辛く炊き上げたおふくろの味。 えび豆は近江湖北地域が発祥の郷土料理です。 地元では日頃より食されている"お袋の味"ですが、「エビのように腰が曲がるまでマメに暮らせるように」と長寿を祈り、おせち料理などの祝いの席でも食されてきました。 殻までやわらかいスジエビと、そのエビの旨み琵琶湖産佃煮、えび豆、赤こんにゃく詰合 有限会社大家 滋賀県 琵琶湖の恵みが詰まった伝統料理のセット。 お取り寄せ商品を探すならお取り寄せ（ギフト・お土産）通販サイト「ニッポンセレクえび（スジエビ、条蝦、筋蝦）佃煮 100グラム 沖島・琵琶湖漁師から魚を仕入れて新鮮なまま加工して直送致します！ 高品質のまま価格を抑えました。 0グラム以上、2種類以上の商品お買い上げの場合送料が1個分となりお得です。 （冷凍別送品等の
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滋賀県の郷土料理「 えび豆 」は琵琶湖で採れる小さなエビと豆を一緒に炊いた大津市堅田（かたた）に伝わる伝統料理です。 お醤油で甘辛く煮てありエビと豆の異なる食感のハーモニーを楽しめます。 今回は創業は昭和5年の老舗「 魚富商店 」のエビ豆を実食レビューします。 滋賀県の郷土料理 えび豆 滋賀県大津市堅田（かたた）に伝わる郷土料理琵琶湖で獲れた新鮮な淡水エビを冷凍してお届け。えび豆 素揚げ 天然 スジエビ 1000g 冷凍 調理用 川えび シラサエビ 琵琶湖産 滋賀県産 魚友商店 送料無料魚三特製 琵琶湖産 えび豆 約100g ※冷蔵 魚三 商品説明 滋賀県・琵琶湖でとれた新鮮な活えびを、国産大豆と一緒に大鍋で炊き上げました。 海老の旨味をたっぷり含んだ大豆はやわらかく炊き上げられ、味もよくしみ込んでいます。 近江の郷土料理でも
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琵琶湖の幸を少しずつ楽しんで頂ける商品です。 ※始めて琵琶湖の幸を食べて頂く方にお勧めです。 ・鮎煮 × 1袋 うろり煮 × 1 えび豆 × 1袋 かい豆（しじみ）× 1袋 ※各種 1袋/50g入。（オリジナル船形真空パッケージ使用） ※クラフトボックス使用琵琶湖産天然のスジエビを使った「えび豆」は、近江伝統のお惣菜です。 国産大豆とスジエビをこっくり柔らかく炊き上げました。 えび豆 530g 大豆とエビの佃煮 びわ湖産 天然スジエビ 佃煮 Mサイズ 箱入り ギフト のし 贈答 シラサエビ 川エビ すじえび 滋賀 伝統食 漁師直送 産地直送 国産 大豆煮 おばんざい 新物 無添加 おつまみ 魚友商店 琵琶近江商店 送料無料新年にふさわしい 琵琶湖ホテルのおせち 年初めの祝宴にご家族皆様の笑顔を誘います 和の重/二段4人前 外寸：縦/25cm 横/25cm 高/59cm 限定300セット 壱の重（和）18品 金箔黒豆煮、鶏二色巻、もろこ煮びたし、鰆西京焼、えび豆、あわび煮、松前漬け、黄金いか、栗甘露煮、穴子八幡巻、金時
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