スジエビ学名：Palaemon paucidens De Haan, 1844の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。国内の淡水域にもっとも普通に見られる。食用とされた歴史も非常に古い。淡水、ときに汽水域などにいる小型のエビでテナガエビとともに流通上は川エビとされるもの琵琶湖の郷土料理 えび豆 内容量 1パック（180g） 原材料 大豆（遺伝子組み換えでない）、スジエビ（琵琶湖産）、しょうゆ、砂糖、酒、みりん 賞味期限 冷蔵5日 （酸化や風味の劣化が発生することもございます。 期限に関わらず、開封後はお早めに琵琶湖の恵みを受けた専門店ならではの鮮度のよい川魚をご賞味ください。 また、活魚の卸だけでなく、毎日新鮮な川魚を昔ながらの味で調理して店頭にて販売もしています。 えび豆 しじみ生姜煮
滋賀県の名物 えび豆 えびまめ とは 琵琶湖沖島冨田屋
